Chi Siamo

Il Bar Ristorante Tabacchi Sofia nasce a Cavriglia come una nuova apertura che unisce più anime in un unico spazio accogliente e autentico. Bar, ristorante e tabacchi convivono in un locale pensato per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione al pranzo di lavoro, fino alla cena conviviale. Ci trovi in Via delle Cantine 06, 52022 Cavriglia, un punto di riferimento per chi cerca buona cucina, qualità e un servizio diretto e familiare.

Al centro del progetto c’è lo Chef Maurino, professionista con oltre 40 anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Una carriera costruita sul campo, tra tradizione, tecnica e rispetto assoluto per la materia prima. Maurino non è solo uno chef, ma anche macellaio esperto, un valore che fa davvero la differenza quando si parla di carne e griglia. Conoscere ogni taglio, saperlo scegliere e lavorare nel modo corretto significa portare in tavola piatti autentici, saporiti e sempre all’altezza delle aspettative.

La cucina del Bar Ristorante Tabacchi Sofia è una cucina tradizionale toscana, sincera e concreta, che valorizza i sapori veri del territorio. La griglia è uno dei nostri punti di forza, così come le bistecche alla Fiorentina, selezionate con attenzione e preparate secondo la tradizione. Ogni taglio di carne viene scelto personalmente dallo chef, garantendo qualità, freschezza e gusto in ogni piatto.

Accanto alla carne alla griglia, il nostro menù propone grandi classici della cucina fiorentina come il lampredotto e la trippa alla Fiorentina, piatti che raccontano la storia e l’identità gastronomica della Toscana. Ricette popolari, preparate con rispetto, tempi giusti e ingredienti di prima scelta, pensate per chi ama la cucina di una volta, quella che sa di casa e di tradizione.